このチョコレートコンチェはチョコレート材料の微粉砕。そのような溶けたカカオバターとココアの液体、ココアパウダー、砂糖、等。タンクはジャケットとそれは電気で加熱される。通常は、お湯の温度、ジャケットには、せいぜい60・#8451;。そこでは温度コントロ