チョコレートconched&r

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カタログUngrouped
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ブランドD&R
更新時間2021-03-03
詳細情報

このチョコレートコンチェはチョコレート材料の微粉砕。 そのような溶けたカカオバターとココアの液体、 ココアパウダー、 砂糖、 等。

タンクはジャケットとそれは電気で加熱される。 通常は、 お湯の温度、 ジャケットには、 せいぜい60・#8451;。そこでは温度コントローラ。

をライニングバーとスクレーパーでコンチェは65mnとカバージャケットタンクのはss304.の表紙が付いている鉄両端には、 塗料。

細かさの程度のチョコレートグレーズに到達することができ20〜25ミクロンくらい働いていた後、 それは7- 9時間。

 

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