チョコレートのテンパリングマシン
| カタログ | のチョコレートの温度のマシン |
|---|---|
| ブランド | D&R |
| 更新時間 | 2024/10/30 |
詳細情報
この機械は設計されての特性に応じて、 天然のココアバターとココアバターと同等( cbe)。
テンパリングマシンが慣れ親しんだプレ- crystalise脂肪を( カカオバター) に含まれるチョコレート、 安定した成形タイプの結晶・szlig; と専修szlig; ・急性; ている合計の加速を引き起こす結晶化の製品、 目に見えて増加してその明るさと貯蔵寿命と回避脂肪の形成を咲かせて、 砂糖が咲く、 最終製品に.
それが縦型構造で、 チョコレートマス側から給紙される、 を通過後、 温度を調整ねじと上部から出力のマシン。 ネジは４分割温度のセクション。 このプロセスの後に、 チョコレート製品は、 滑らかな味で結晶化され、 良好な仕上げと長い貯蔵寿命。
技術データ
モデル | qt250 | qt500 | qt1000 |
流量( キログラム/h) | 100~250 | 250~500 | 800~1000 |
スクリュー速度( rpm) | 48 | 48 | 48 |
冷凍ユニット | 3hpコープランド | 3hpコープランド | 5hpコープランド |
総電力( kw) | 8.3 | 11 | 15.25 |
寸法( mm) | 1000・回; 850・回; 1900 | 1100・回; 980・回; 1900 | 1200・回; 1080・回; 1900 |
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